요리에 빠질 수 없는 향신료, 후추. 고기의 잡내를 없애고 음식의 풍미를 살려주는 후추는 주방에서 없어선 안 될존재입니다. 하지만 어떻게 사용하느냐에 따라 음식 맛이달라지고, 건강에도 영향을 줄 수 있다는 점 알고 계셨나요? 오늘은 후추의 종류부터 올바른 사용법, 섭취 시 주의사항, 보관 팁까지 하나씩 자세히 알려드릴게요.후추란 무엇일까? 종류부터 이해하기후추는 열대성 식물인 후추나무의 열매를 말려 만든 향신료입니다. 흔히 사용하는 흑후추뿐만 아니라 다양한 종류가 있으며, 요리 스타일에 따라선택할 수 있어요.● 흑후추: • 가장 일반적인 후추로, 익기 전의 열매를 말려서 만들어요. • 매운맛과 강한 향이 특징입니다. • 고기나 볶음요리에 잘 어울립니다.● 백후추: • 완전히 익은 열매의 껍질을 벗기고 ..
